2022中國火鍋產(chǎn)業(yè)鏈博覽會暨第十屆齊魯火鍋節(jié)展會簡介
中國火鍋產(chǎn)業(yè)鏈博覽會暨齊魯火鍋節(jié)已成功舉辦八屆，由中國知名會展組織機構(gòu)---中法合資高博中貿(mào)國際會展集團與山東省火鍋餐飲協(xié)會共同主辦，展出面積達22萬余平方米，累計參展企業(yè)達6200余家，累積接待山東，江蘇，安徽，河南，河北，陜西，山西等全國26省市22萬＋人次到會參觀，累計舉辦行業(yè)高峰論壇等現(xiàn)場活動90場次，累積成交額達22.7億人民幣，名列華北、華東地區(qū)乃至全國火鍋行業(yè)展前茅。2022年齊魯火鍋節(jié)將于5月20-22日在山東國際會展中心舉辦。欲爭山東市場，必選齊魯火鍋節(jié)
2022中國火鍋產(chǎn)業(yè)鏈博覽會暨第十屆齊魯火鍋節(jié)展品范圍
1.火鍋展區(qū)：
火鍋底料及調(diào)味料
火鍋底料、蘸料、豆瓣醬、骨湯清湯、油脂麻醬、辣椒油、花椒油等；
特色食材涮品
牛羊肉、毛肚、百葉、黃喉、鴨鵝腸、鴨血、粉絲粉條、蔬菜、丸子、蝦滑魚滑、火鍋面、豆制品等；
火鍋相關(guān)設(shè)備
牛羊肉切片機、電磁爐、火鍋桌椅、調(diào)湯機、制冷設(shè)備、火鍋去味機、洗碗機等火鍋配套設(shè)備；
火鍋飲品
現(xiàn)調(diào)飲品、果汁果醬、茶飲、咖啡、奶茶、甜品及速溶飲品等；
火鍋配套服務(wù)
火鍋店裝修、收銀終端、點菜系統(tǒng)等。
2.調(diào)料展區(qū)：
商超調(diào)味品展區(qū)
醬油、食醋、雞精、油類、食鹽、味精、醬類、糖類、榨菜、腐乳、咖喱等；
食品添加劑展區(qū)
香精香料、防腐劑、抗氧化劑、色素、膨松劑、穩(wěn)定劑、增稠劑、增香劑等；
料理品配料展區(qū)
腌魚料、醬汁、豆豉、料酒、芥末醬、燒烤醬、披薩醬、香草醬、海鮮醬等；
食品配料展區(qū)
酵母、淀粉、蘇打、濃縮液、香辛料、烘培料、精油、植物蛋白、復(fù)合料等；
原料干調(diào)展區(qū)
花椒、辣椒、花椒面、菌菇、大蒜、茴香、桂皮、八角、粉條、腐竹米豆等。
3.配套設(shè)備展區(qū)：
品牌餐飲：酒店、中西餐飲、餐飲連鎖等企業(yè)；
酒店餐飲信息化軟硬件、酒店用品、廚具、餐具、酒店家具等；
中央廚房初加工、蒸汽系統(tǒng)、水過濾系統(tǒng)、入味、攪拌、熟化、冷卻、包裝等設(shè)備、烹飪設(shè)備、蒸煮設(shè)備、燒烤設(shè)備以及各式爐灶、煎炒、焙烤、煙機設(shè)備、冷凍/冷藏庫、制冰機、解凍庫、真空冷卻機、冷鮮柜、保溫箱/柜等；
清潔設(shè)備：果蔬清洗設(shè)備、洗碗碟機、洗框機、洗鍋機、餐具回收線、清潔用具柜、消毒設(shè)備、環(huán)境改造、廚余垃圾處理技術(shù)設(shè)備等。
